Κορμός σοκολάτας

Αν σας αρέσει ο συνδιασμός σοκολάτα - κάστανο, αυτός ο κορμός θα σας ενθουσιάσει. Είναι πολύ εύκολος, γρήγορος και πεντανόστιμος! Μία εύκολη συνταγή για την γιορτή Θεοφανίων για αμέσως μετά το κυρίως πιάτο που θα ενθουσιάσει τους περισσότερους.

Φασόλια Καστοριάς

Συστατικά

• 1/2 κιλό φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα

• 2/3 φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

• 1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκια σάλτσα ντομάτα

• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

• 2 καρότα

• 1 μάτσο σέλινο

• αλάτι, κόκκινο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα αφήνουμε να μουλιάσουνε 8 με 12 ώρες. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια με νερό περίπου 1 φασόλια προς 3 νερό. Ρίχνουμε το κρεμμύδι (περασμένο από τον τρίφτη), τα καρότα (κομμένα σε ροδέλες), από το σέλινο μόνο 4 με 5 κλωνάρια και την σάλτσα ντομάτας. Τα βράζουμεα έως ότου να μαλακώσουν τα φασόλια χωρίς όμως να λιώσουν, ελέγχουμε το νερό. Προς το τέλος προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι και το υπόλοιπο σέλινο ψιλοκομμένο. Αφήνουμε να βράσει η σούπα για περίπου 2 με 3 λεπτά. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Για να χυλώσει η σούπα την βράζουμε σε ανοικτή κατσαρόλα προσθέτοντας ανάλογο νερό. Πηγή

Σάλτσα για μακαρόνια

Υλικά:

• 4 κουταλιές πελτέ ή χυμό ντομάτας (μισό ή όλο ανάλογα το πόσο θέλουμε)
• Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κανέλα, κνόρ κότας (ανάλογα με το γούστο του καθενός)
• Μια με δύο σκελίδες σκόρδο 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις τέσσερις κουταλιές πελτέ με 2 κούπες νερό ή και περισσότερο, ανάλογα το πόσο θέλουμε (ή τον χυμό ντομάτας χωρίς νερό) και το κνόρ. Προσοχή: Αν βάλουμε πελτέ και νερό, βάζουμε και μισή κουταλιά ζάχαρη.

Όταν αρχίζει να βράζει προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα το κύμινο και το σκόρδο.

Η σάλτσα είναι έτοιμη μόλις πάρει βράση και τα υλικά αναμιχθούν καλά!

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη!!

http://my.aegean.gr/

article:2820

Συνταγές: Φοιτητικό απλό Κέικ

Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
2 βανίλιες
4 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό
1,5 κουταλιά μπέϊκιν πάουντερ
1 φλιτζάνι γάλα

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 C
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα κέικ με ένα πινέλο
Βάζετε σε ένα μπολ το βούτυρο και το χτυπάτε με το μίξερ να μαλακώσει και να πάρει ένα άσπρο χρώμα
Προσθέτετε τη ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι και το μπέϊκιν πάουντερ
Προσθέτετε στο βούτυρο τα αυγά χτυπώντας στο μίξερ συνεχώς
Προσθέτετε το αλεύρι και το γάλα
Χτυπάτε να γίνει το μείγμα λείο
Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα ομοιόμορφα
Ψήνετε για 60 λεπτά περίπου